O papel do amido na alimentação de peixes para animais de estimação

O amido é a principal fonte de carboidratos na alimentação animal, podendo suprir as necessidades energéticas para o crescimento animal.

O amido pode ser usado como diluente (ou enchimento) em produtos aditivos para ração para preencher e dispersar ingredientes ativos em produtos aditivos para ração para aumentar seu peso ou volume, facilitar a moldagem e dispersão da formulação e ainda fazer pós, grânulos e pellets, etc.

Quando o amido é usado como diluente, o amido de milho é comumente usado. Tem propriedades muito estáveis, não funciona com a maioria dos ingredientes e é relativamente barato. Tem baixa higroscopicidade e boa aparência e cor. Na produção real, é frequentemente combinado com outros enchimentos. Aditivos ou diluentes, como: carbonato de cálcio, pó de espiga de milho, pó de farelo, etc., podem reduzir ainda mais o custo e o efeito de uso do produto.

Grânulos de amido são insolúveis em água fria, amido danificado ou amido quimicamente modificado é solúvel em água fria, mas o inchaço do amido após a dissolução é irreversível. À medida que a temperatura aumenta, o grau de expansão do amido aumenta e a solubilidade aumenta. Quando a temperatura continua a subir, os grânulos de amido se expandem rapidamente e o volume pode atingir dezenas ou até centenas de vezes o original, e a suspensão se torna uma solução coloidal viscosa translúcida. , esse fenômeno é chamado de gelatinização do amido, o amido gelatinizado tem adesividade e é frequentemente usado como aglutinante na preparação de aditivos alimentares