Como Produzir o Arroz Fortificado?

Como Produzir o Arroz Fortificado?

O arroz artificial é feito de arroz quebrado e farinha de arroz, que pode ser adicionado com grãos naturais, frutas, legumes, frutos do mar, etc., e também pode ser adicionado com vitaminas, minerais e oligoelementos e outros nutrientes essenciais para o corpo humano. O arroz artificial é sintetizado pela tecnologia de processamento científico. O arroz artificial natural não é apenas semelhante ao arroz comum na aparência, mas também suave e nutritivo

O princípio de moldagem por extrusão é: material na máquina, sob o parafuso empurrado por cisalhamento, extrusão, fricção e impulso axial. Parte da energia mecânica é convertida em energia térmica, e a temperatura e a pressão no barril aumentam para cerca de 110 ℃ e a pressão atinge 0,588 MPa. Sob condições de alta temperatura e alta pressão, ocorre a gelatinização do amido, a αização completa e a gelatinização da proteína. Portanto, o arroz artificial feito por esse método é semi-gelatinizado, fácil de digerir e absorver, difícil de envelhecer.